MAPISHI ZANZIBAR

Karibu kwenye blogu yetu ya mapishi ya Zanzibar! Hapa tunakuletea urithi wa vyakula vya Zanzibar na mapishi ya kigeni kutoka pande mbalimbali za dunia.

Tafuta katika Blogu Hii

RECIPES
NEWS
CONTACTS
ABOUT US

Inaonyesha machapisho yenye lebo ya nazi

Angalia zote

Machapisho

Namna ya kupika coconut cookies/ vileja vya nazi vyenye jam

tarehe Mei 31, 2025

+

0

Pata kiungo
Facebook
X
Pinterest
Barua pepe
Programu Nyingine

SAMAKI WA KUPAKA 🐟

tarehe Mei 30, 2025

grilled ladha tamu mchuzi nazi samaki spices

+

0

Pata kiungo
Facebook
X
Pinterest
Barua pepe
Programu Nyingine

Machapisho mengine

MAPISHI ZANZIBAR

Angalia wasifu

Lebo

biscuits
buns
cake
Chai
Chicken
chocolate
cinamon rolls
coconut
coffee
condensed milk

cookies
desert
grilled
ice cream
ice-cream
jam
jinsi ya kupika
keki
Keki ya Nyama
kuku
kupika keki
ladha tamu
matatizo ya keki
mboga
mbuzi
mchele
mchuzi
mdalasini
meat
Meat Cake
nazi
njugu
njugu mawe za nazi
no bake
nuts
nyama
rice
rolls
rost
saganoti
samaki
sauce
siri ya mapishi
sona
spices
sweet
triangle
upishi
vegetables
vileja
wali
yellow pea

Onyesha mengine Onyesha machache

RECIPES PENDWA

JINSI YA KUPIKA MIKATE YA CHILA (VIBIBI)

JINSI YA KUPIKA MIKATE YA CHILA/VIBIBI VIPIMO: 🍚 Mchele - 2 vikombe 🥥 Tui la nazi - 1 ½ kikombe 🧈 Mafuta - 1 kijiko cha supu 🍞 Hamira - 2 vijiko vya chai 🌾 Unga wa ngano - 1 kijiko cha supu 🌿 Hiliki - kiasi unavyopenda 🍯 Sukari - ¾ au 1 kikombe NAMNA YA KUPIKA NA KUTAYARISHA: 1️⃣ Osha na loweka mchele usiku mzima ndani ya maji baridi. 2️⃣ Mimina vifaa vyote isipokuwa sukari, kwenye mashine ya kusagia (blender) na usage mpaka mchele uwe laini . 3️⃣ Mimina mchanganyiko kwenye bakuli na ufunike , kisha weka sehemu yenye joto ili mchanganyiko ufure. 4️⃣ Ukishafura, mimina sukari na changanya vizuri; ukiona mchanganyiko ni mzito , ongeza maziwa kidogo. 5️⃣ Weka chuma kipate moto , paka mafuta au samli kidogo kwenye chuma, kisha mimina mchanganyiko kiasi kuunda duara na ufunike. 6️⃣ Utazame vibibi vinavyiva upande mmoja, geuza upande wa pili mpaka viive vyema. 7️⃣ Endelea mpaka mchanganyiko wote utamalizika ; panga kwenye sahani na vibibi vyako...

VILEJA VYA JICHO LA NGAMIA

JINSI YA KUPIKA VILEJA VYA JICHO LA NGAMIA 🌟 MAHITAJI NA VIPIMO: 1️⃣ Unga ngano mweupe - vikombe 2 ½ 2️⃣ Unga wa mahindi (sembe) - kikombe 1 3️⃣ Sukari laini kabisa (isage) - kikombe 1 4️⃣ Baking powder - kijiko cha chai ½ 5️⃣ Siagi laini - gms 250 6️⃣ Mayai - 2 7️⃣ Vanilla - kijiko cha chai 1 8️⃣ Chumvi - chembe 🛠️ Unahitaji kuwa na mashine maalum ya kupikia Jicho la Ngamia. 🔥 NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA: 1️⃣ Changanya vizuri siagi na sukari kwa mchapo wa mkono, kisha ongeza mayai. 2️⃣ Tia pole pole unga na vilivyobakia, uchanganye vizuri hadi mchanganyiko uwe mzito kidogo, sio maji maji. 3️⃣ Washa mashine maalum ishike moto. 4️⃣ Tengeneza vidonge vya mviringo vidogovidogo. 5️⃣ Weka vidonge hivyo kwenye mashine ya Jicho la Ngamia. 6️⃣ Funika na pika kwa dakika 10 au chini ya hapo. 7️⃣ Tumia kijiti kirefu cha mishkaki kutolea Jicho ...

🌿🥩🍌NDIZI ZA NYAMA

NAMNA YA KUPIKA NDIZI ZA NYAMA MAHITAJI 🍌 Ndizi mbichi - 10-12 🥩 Nyama ng’ombe - 1 kilo moja 🧅 Kitunguu maji - 2 🍅 Nyanya/tungule - 2 🧄 Kitunguu saumu (thomu/galic) - 7 🧑‍🍳 Tangawizi mbichi - 1 kipande 🍋 Ndimu - 2 kamua 🧂 Chumvi - kiasi 🛢 Mafuta - 3 vijiko vya supu 🥥 Tui la nazi - 3 vikombe Namna Ya Kutayarisha Na Kupika 🧄 Saga kitunguu thomu na tangawizi mbichi. 🥩 Weka nyama katika sufuria, tia kijiko kimoja cha kitunguu thomu na tangawizi, chumvi, na ndimu, kisha chemsha hadi iive. 🍌 Menya ndizi na ukatekate. 🛢 Weka mafuta katika sufuria, tia kitunguu maji kilokatwakatwa, ukaange kidogo tu, kisha tia nyanya/tungule uendelee kukaanga. 🧄 Tia tangawizi na thomu iliyobakia. 🍌 Tia ndizi , kaanga kidogo kisha tia supu ya nyama na nyama yake. 🍽 Ziache ndizi ziive, zikiwa tayari tia tui la nazi.

🥩🥗🍛BIRIANI YA NYAMA YA NG'OMBE

NAMNA YA KUPIKA BIRIANI YA NYAMA YA NG'OMBE VIPIMO VYA MASALA Nyama vipande: 3 LB 🥩 Mtindi: ½ kopo 🥄 Kitunguu (thomu/galic): 1½ kijiko cha supu 🧄 Tangawizi: 1½ kijiko cha supu 🌿 Nyanya: 2 🍅 Pilipili mbichi: kiasi 🌶️ Nyanya kopo: 4 vijiko vya supu 🍅 Vidonge supu: 2 💊 Pilipili nyekundu paprika: kiasi 🌶️ Bizari zote saga: 2 vijiko vya supu 🌿 Viazi: 4 🥔 Mafuta: 2 mug 🛢️ Samli: ½ kikombe 🧈 Vitungu: 6 🧅 Namna Ya Kutayarisha Na Kupika Kwenye sufuria, tia nyama, saga nyanya na thomu, pilipili mbichi, na tangawizi. Mimina kwenye nyama na mtindi, tia nyanya kopo, bizari paprika, vidonge vya supu, chumvi, kisha changanya vyote pamoja na weka motoni. Katika sufuria nyingine, tia mafuta na samli, kaanga vitungu mpaka viwe rangi ya hudhurungi, kisha toa na weka pembeni. Kanga viazi na weka pembeni. Chukua mafuta kidogo uliyokangia, tia kwenye nyama, acha kwenye moto wa kiasi mpaka nyama iwive na maji ya punguke. Tia viazi na vitunguu vivunje-vunje, tia ndani ya nyama, acha ...

🍗🥘🍲PILAU YA KUKU

NAMNA YA KUPIKA PILAU YA KUKU VIPIMO 🍚 Mchele wa Mbeya unaonukia - 1 kilo 🍗 Kuku - 1 🧅 Vitunguu - 3 🥔 Viazi/Mbatata - 5 🌿 Jira/Bizari ya pilau nzima - 3 vijiko vya supu 🌰 Mdalasini - 1 kijiti 🌶️ Pilipili manga - 1 kijiko cha supu 🌟 Hiliki - 3 chembe 🪴 Karafuu - 5 chembe 🧄 Kitunguu saumu (thomu/galic) kilichosagwa - 3 vijiko vya supu 🥄 Tangawizi mbichi iliosagwa - 3 vijiko vya supu 🛢️ Mafuta ya kupikia - ½ kikombe 🧂 Chumvi - kiasi NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA 1️⃣ Baada ya kumsafisha kuku na kumkatakata, mchemshe kwa chumvi, ndimu, kijiko kimoja cha kitunguu thomu/somu, na tangawizi yote. 2️⃣ Menya viazi na ukate vipande vya kiasi. 3️⃣ Katakata vitunguu maji kisha kaanga kwa mafuta kwenye sufuria ya kupikia pilau. 4️⃣ Tia bizari zote isipokuwa hiliki. 5️⃣ Saga hiliki na tia pamoja na kitunguu thomu/somu, kisha ukaange kidogo. 6️⃣ Mimina kuku na supu yake, acha ichemke, kisha tia mchele na viazi. 7️⃣ Koroga vizuri na acha wali uwive katika moto mdogo kama...

JINSI YA KUPIKA VILEJA VYA CHOCOLATE NA VANILLA

JINSI YA KUPIKA VILEJA VYA CHOCOLATE NA VANILLA MAHITAJI 🍚 Unga wa ngano - vikombe 3 🥄 Baking soda - 1/2 kijiko cha chai 🧂 Chumvi - 1/4 kijiko cha chai 🧈 Siagi - kikombe 1 🍬 Sukari nyeupe - vikombe 2 🥚 Mayai - 2, yalopigwa 🍶 Vanilla - kijiko 1 cha chai 🍫 Unga wa cocoa (cocoa powder) - 1/4 kikombe NAMNA YA KUTAYARISHA 1️⃣ Changanya unga pamoja na baking soda na chumvi. Weka pembeni. 2️⃣ Piga siagi na sukari kwa kutumia mchapo au mwiko hadi mchanganyiko uwe mweupe. 3️⃣ Tia mayai na vanilla, kisha piga tena vizuri kuchanganya. 4️⃣ Tia unga kidogo kidogo ukiwa wachanganya hadi ujikusanye na kufanya donge, gawa nusu kwa nusu. 5️⃣ Katika donge moja, tia cocoa (choco primo), kisha changanya vizuri upate donge la chocolate. 6️⃣ Sukuma donge lako la vanilla kufanya umbo la pembe nne, kisha sukuma donge lako la chocolate kuwa umbo la pembe nne pia. (Kama unga unakusumbua kwa kulainika, weka katika fridge kwa muda wa nusu saa kisha sukuma). 7️⃣ Bebanisha ...

🥮🌺VILEJA VYA TAMBI

JINSI YA KUPIKA VILEJA VYA TAMBI VIPIMO 🍝 Tambi (vermicelli Roasted): Mifuko 2 🧈 Siagi: 4 vijiko vya supu 🥛 Maziwa (condensed): 300ml 🥜 Lozi zilizokatwakatwa: 1 kikombe 🍇 Zabibu kavu: 1 kikombe 🌸 Arki (essence): 1 kijiko cha supu NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA 1️⃣ Weka karai kwenye moto kiasi. 2️⃣ Tia 🧈 siagi na uache iyeyuke. 3️⃣ Tia 🍝 tambi , uzikaange bila kuacha mkono hadi ziwe na rangi ya dhahabu. 4️⃣ Ongeza 🥜 lozi na 🍇 zabibu , huku ukiendelea kukoroga. 5️⃣ Mimina 🥛 maziwa na endelea kukoroga bila kuacha mkono. 6️⃣ Tia 🌸 arki , na koroga ili ichanganyike vizuri. 7️⃣ Epua karai na tumia kijiko cha chai kuchota mchanganyiko, kisha uweke kwenye kikombe cha kahawa nusu (usikijaze). 8️⃣ Kipindue kwenye sahani ili kutoa kileja. 9️⃣ Rudia hatua hii mpaka umalize mchanganyiko wote. Furahia vileja vyako vitamu vya tambi! 🥰

JINSI YA KUPIKA NJEGERE ZA NAZI 🍲

JINSI YA KUPIKA NJEGERE ZA NAZI 🍲 MAHITAJI YA KUPIKA NJEGERE ZA NAZI 🥘 Njegere – Nusu kilo Nazi – 2 Nyanya – 4 Karoti – 1 Pilipili hoho – 1 Kitunguu maji – 1 Thoum – Kiasi Mafuta ya kupikia – Kiasi Chumvi – Kiasi JINSI YA KUPIKA NJEGERE ZA NAZI 🍲 Chambua njegere , zikoshe, kisha zitie kwenye sufuria na maji uzichemshe ziive kiasi, lakini zisilainike sana. Safisha nyanya , uzimenye na kuzikata. Pia katakata hoho , karoti , na vitunguu . Twanga thoum . Kisha, chujia tui la nazi zito na jepesi. Bandika sufuria jikoni, weka mafuta ukaange vitunguu , vikishabadilika rangi tia hoho , kaanga kidogo kisha utie thoum , nyanya , pamoja na karoti , endelea kukaanga. Mimina njegere , tia chumvi na mimina tui la nazi jepesi , wacha lichemke. Kisha tia tui la nazi zito liache lichemke kiasi mpaka uzito wa njegere ...

🌿 1. VILEJA VYA CUSTORD😋🥰

1. VILEJA VYA CUSTORD MAHITAJI NA VIPIMO Unga : 6 vikombe 🍚 Sukari ya kusaga : 2 vikombe 🍚 Siagi : 500 gm 🧈 Baking powder : 1 kijiko cha chai 🥄 Kastadi : ½ kikombe 🥛 Namna Ya Kutayarisha Na Kupika: Koroga siagi 🧈 na sukari 🍚 katika mashine ya keki (cake mixer) mpaka iwe laini (creamy). Mimina mchanganyiko uliopiga kwa mashine kwenye bakuli. Tia unga 🍚, baking powder 🥄, na Kastadi 🥛. Kata usanifu (design) unaopenda halafu panga kwenye sahani ya kupikia (baking tray). Pika (bake) katika oven moto wa 350°F 🔥 kwa muda wa dakika 15 hivi, huku unazitazama Enjoy vileja vyako baada ya kuoka! 🥰😋

Wanaofuata

shortcuts

CONTACTS

Translate

Inaendeshwa na Blogger

Welcome to Mapishi Zanzibar