ROST YA KUKU

🥘 Viungo.

✅ Kuku - 1 mzima (aliyesafishwa na kukatwa vipande 🐓)

✅ Kitunguu maji - 2 vikubwa (vilivyokatwa kwa umbo la duara 🧅)

✅ Kitunguu saumu - punje 4 (zilizosagwa 🧄)

✅ Tangawizi - kijiko 1 cha chakula (imepondwa 🌱)

✅ Ndimu - 2 (kwa ajili ya kusafishia na kupaka 🍋)

✅ Chumvi - kijiko 1 cha chai 🧂

✅ Bizari ya manjano - ½ kijiko cha chai 🟡

✅ Pilipili manga - kijiko 1 cha chai 🌶️

✅ Garam masala - kijiko 1 cha chai 🏺

✅ Mtindi (yogurt) - ½ kikombe 🥛

✅ Mafuta ya kupikia - ½ kikombe 🛢️

✅ Asali (si lazima, kwa ladha tamu kidogo) - kijiko 1 🍯

✅ Ketchup au tomato paste - kijiko 1 🍅

✅ Giligilani na bizari nyembamba (coriander powder & cumin powder) - kijiko 1 cha chai kila moja 🌿

🔥 Jinsi ya Kupika Rost ya Kuku 

🔪 Hatua za Kupika.

1️⃣ Kusafisha na Kuloanisha Kuku 🛁🐔

Mmenye na umsafishe kuku vizuri kwa ndimu 🍋 na maji baridi 💧.

Muweke kwenye bakuli kisha upake chumvi 🧂, pilipili manga 🌶️, na bizari ya manjano 🟡.

Wacha akae kwa dakika 30 ili viungo viingie vizuri. ⏳

2️⃣ Kuandaa Mchanganyiko wa Viungo 🥄🥣

Changanya kitunguu saumu 🧄, tangawizi 🌱, garam masala 🏺, mtindi 🥛, tomato paste 🍅, asali 🍯, na mafuta ya kupikia 🛢️ kwenye bakuli.

Koroga hadi upate mchanganyiko mzito wenye harufu nzuri 😍.

3️⃣ Kupaka na Kupumzisha 🛋️

Pakaza mchanganyiko huu kwenye vipande vya kuku 🐔 kwa kutumia mikono au brashi 🖌️.

Funika na acha ikaangike kwa muda wa saa 1 ili viungo viingie vizuri kwenye nyama. 🕐

4️⃣ Kukaanga au Kuoka 🔥

👉 Njia ya kukaanga:

Pasha mafuta kwenye kikaango 🛢️ na kaanga vipande vya kuku hadi viwe na rangi ya kahawia 💛.

Geuza kila upande hadi viive vizuri. 🔄

👉 Njia ya kuoka:

Weka vipande vya kuku kwenye tray ya oveni 🍗🔥.

Oka kwa nyuzi joto 180°C kwa dakika 40-50, ukipaka mafuta mara kwa mara.

5️⃣ Kumalizia na Kutumikia 🍽️

Panga kuku kwenye sahani na upambe kwa kitunguu maji 🧅 na giligilani 🌿.

Mwagia ndimu 🍋 juu yake kwa ladha safi.