MAPISHI ZANZIBAR

  🧁  Marble Cake (Vanilla-Chocolate Cake) Servings : 10-12 vipande Muda wa Kuandaa : Dakika 20 Muda wa Kuoka : Dakika 40-50 Jumla : ~Dakika 1 hr 🧂  Mahitaji 🥚 Mayai – 6 🧈 Siagi (Blueband au Prestige) – 250g 🍚 Sukari – 200g 🌾 Unga wa ngano – 300g 🧁 Baking powder – 1½ tsp 🍦 Vanilla flavour – 1½ tsp 🍫 Cocoa powder – 2 tbsp 🌰 Ufuta au zabibu kavu – kiasi cha kutawanya juu 🧪 Chokoleti/arki (optional – ya kuongeza harufu tamu) 🥣  Jinsi ya Kutayarisha Andaa oveni  kwa kuipasha moto hadi nyuzi 180°C (350°F). Paka mafuta na unga kwenye chombo cha kuokea au tumia karatasi ya kuokea (baking paper). Katika bakuli kubwa,  piga siagi na sukari  hadi mchanganyiko uwe mwepesi na mweupe. Ongeza mayai moja baada ya jingine , ukiendelea kuchanganya kila yai linapoingia. Ongeza vanilla flavour  na arki ukipenda. Changanya vizuri. Katika bakuli tofauti, changanya  unga wa ngano na baking powder , kisha mimina kwenye mchanganyiko wa mayai na siagi. Cha...

  🌾 MAPISHI YA UJI WA MTAMA MZIMA 📌 Mahitaji: Mtama mzima (tayari umeoshwa) – kikombe 1 Maji – vikombe 5 au zaidi (kutegemea uhitaji) Chumvi kidogo sana 🧂 Siagi – kijiko 1 cha chakula (optional lakini inapendeza) 🧈 Sukari – 1/4 kikombe au kulingana na ladha 🍬 Maziwa fresh au tui la nazi – 1 kikombe (sehemu ya kwanza) + zaidi kama uji utakuwa mzito 🥛 Iliki ya unga na vanilla – kiasi kwa harufu nzuri 🌿 📝 Jinsi ya Kuandaa: 1️⃣  Chemsha maji: Weka maji kwenye sufuria, yaache yapate moto lakini yasifike kuchemka kabisa. 2️⃣  Ongeza mtama mzima: Mimina mtama uliosafishwa. Acha uanze kuchemka kwa moto wa wastani. 3️⃣  Ongeza chumvi: Weka chumvi kidogo sana kwa ladha ya mwanzo. 4️⃣  Pika mpaka mtama uive na maji yapungue: Koroga mara kwa mara kuhakikisha uji hauwashiki chini ya sufuria. Mtama unatakiwa kuwa laini lakini bado uendelee kuwa na umbo lake. 5️⃣  Ongeza siagi: Ukiona maji yamepungua na mtama unaiva, weka siagi koroga vizuri mpaka iyeyuke. Inaleta...

  🍵 MAPISHI YA UJI WA ULEZI 📌 Mahitaji (kwa watu 2): 🌾 Unga wa ulezi – Vijiko 3 vya chakula 🥛 Maziwa fresh au 🥥 tui la nazi – ½ kikombe 🍬 Sukari – ¼ kikombe cha chai 🧈 Siagi (butter) – Kijiko 1 cha chakula 💧 Maji – Vikombe 4 vya chai 📝 Namna ya Kuandaa: 1️⃣ Chemsha maji: Weka maji kwenye sufuria hadi yaanze kuchemka. 2️⃣ Changanya unga: Weka unga wa ulezi kwenye bakuli, ongeza maji ya baridi kidogo na koroga hadi uchanganyike vizuri (usiwe na madonge). 3️⃣ Mimina kwenye maji ya moto: Mimina mchanganyiko wa unga ndani ya maji ya moto polepole huku unakoroga bila kuacha. 4️⃣ Endelea kupika: Koroga mpaka uji uanze kuchemka na kuwa mzito. 5️⃣ Ongeza viungo: Weka maziwa au tui la nazi, sukari, na siagi. Endelea kukoroga. 6️⃣ Chemsha hadi uive vizuri: Acha uchemke kwa dakika 10 kisha uji wako utakuwa tayari. ✅ Uji huu wa ulezi ni bora kwa afya, hasa kwa watoto, wazee na hata kwa kifungua kinywa. Furahia ukiwa na mkate, maandazi au vitumbua!...